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作者:王牌(精确检索)

作者:杨少玲(精确检索)

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作者:赵永强(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

作者:胡晓(精确检索)

作者:陈胜军(精确检索)

排序方式：

作者：王牌; 杨少玲; 戚勃; 杨贤庆; 李春生; 王迪; 赵永强; 李来好; 胡晓; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：琼胶海藻酸钠层层自组装交联剂

年份：2024

作者：王牌; 杨少玲; 戚勃; 杨贤庆; 李春生; 王迪; 赵永强; 李来好; 胡晓; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室

来源：南方水产科学

关键词：琼胶海藻酸钠交联剂可食膜

年份：2023