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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 果树学报(1)

关键词

  • 氧化聚合(1)
  • 褐变(1)
  • 鲜食葡萄(1)
  • 黄烷-3-醇二聚体(1)

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作者

  • 王玮玥 AND 李斯屿 AND 王冬 AND 朱志强 AND 刘月 AND 武运(0)

机构

  • 新疆农业大学食品科学与药学学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心·农业部农产品贮藏保鲜重点实验室(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王玮玥(精确检索)
作者:李斯屿(精确检索)
作者:王冬(精确检索)
作者:朱志强(精确检索)
作者:刘月(精确检索)
作者:武运(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1黄烷-3-醇氧化聚合对鲜食葡萄贮藏期褐变的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 鲜食葡萄 褐变 黄烷-3-醇二聚体 氧化聚合

年份：2018

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