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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 福建农业学报(1)

关键词

  • 半抑制浓度(1)
  • 工艺优化(1)
  • 酒糟(1)
  • 酶解产物(1)
  • 酶解率(1)
  • 黄嘌呤氧化酶(1)

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作者

  • 王瑛 AND 林晓婕 AND 张甜甜 AND 贾淑宁 AND 梁璋成 AND 林河通 AND 何志刚(0)

机构

  • 福建农林大学食品科学学院(1)
  • 福建省农产品(食品)加工重点实验室(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王瑛(精确检索)
作者:林晓婕(精确检索)
作者:张甜甜(精确检索)
作者:贾淑宁(精确检索)
作者:梁璋成(精确检索)
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共1条记录
1酒糟源酶解产物对黄嘌呤氧化酶的抑制作用及酶解工艺优化

作者： CSCD

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 酒糟 酶解产物 酶解率 黄嘌呤氧化酶 半抑制浓度 工艺优化

年份：2024

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