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  • 食品界(1)

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  • 保鲜技术(1)
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  • 肉质根(1)
  • 脆度(1)
  • 营养成分(1)
  • 鲜切果蔬(1)

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作者

  • 王璐 AND 江英 AND 赵晓燕 AND 张超 AND 马跃(0)

机构

  • 农业部(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)
  • 北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室(1)
  • 石河子大学食品学院(1)

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年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王璐(精确检索)
作者:江英(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:马跃(精确检索)
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共1条记录
1壳聚糖涂膜保鲜心里美萝卜的研究

作者：

机构：

来源：食品界

关键词： 壳聚糖涂膜 鲜切果蔬 肉质根 可食性膜 营养成分 保鲜技术 脆度 天然红色素 最后一天 变化图

年份：2016

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