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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 变化(1)
  • 山葡萄(1)
  • 成分(1)

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作者

  • 王秀君 AND 王军 AND 沈育杰(0)

机构

  • 东北林业大学(1)
  • 中国农业科学院特产研究所(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王秀君(精确检索)
作者:王军(精确检索)
作者:沈育杰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1山葡萄酒发酵过程中糖、酸、乙醇的变化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 山葡萄 发酵 成分 变化

年份：2007

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