筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 响应面优化(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 鸭肝多肽饮品(1)

作者

  • 王立 AND 邹烨 AND 张新笑 AND 陈琳 AND 吴海虹 AND 王道营(0)

机构

  • ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;扬州大学食品科学与工程学院(1)
  • ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;扬州大学食品科学与工程学院;(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;扬州大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王立(精确检索)
作者:邹烨(精确检索)
作者:张新笑(精确检索)
作者:陈琳(精确检索)
作者:吴海虹(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1高稳定性鸭肝多肽饮品的配方优化及其抗氧化性能

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鸭肝多肽饮品 响应面优化 抗氧化性

年份：2018

首页上一页1下一页尾页

微信小程序