农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(1)
外文期刊(122914)
会议论文(35908)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

CSCD(1)
北大核心(1)
EI(1)

期刊名称

食品科学(1)

关键词

羊肉屠宰场(1)
腐生葡萄球菌(1)
腐败菌(1)
致腐能力(1)
芽孢杆菌(1)

显示更多

作者

王筱梦 AND 孙芝兰 AND 诸永志 AND 卞欢 AND 吴海虹 AND 刘芳 AND 江芸 AND 王道营 AND 徐为民(0)

机构

;江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京师范大学金陵女子学院食品科学系;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心(1)
;江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京师范大学金陵女子学院食品科学系;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心;(1)
江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京师范大学金陵女子学院食品科学系;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心(1)

年份

2017(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:王筱梦(精确检索)

作者:孙芝兰(精确检索)

作者:诸永志(精确检索)

作者:卞欢(精确检索)

作者:吴海虹(精确检索)

作者:刘芳(精确检索)

作者:江芸(精确检索)

作者:王道营(精确检索)

作者:徐为民(精确检索)

排序方式：

1羊肉屠宰加工场主要污染菌的分布及其对熟制羊肉的致腐能力

作者：王筱梦; 孙芝兰; 诸永志; 卞欢; 吴海虹; 刘芳; 江芸; 王道营; 徐为民; EI 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京师范大学金陵女子学院食品科学系;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心; ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京师范大学金陵女子学院食品科学系;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心; ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京师范大学金陵女子学院食品科学系;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心;

来源：食品科学

关键词：羊肉屠宰场腐败菌芽孢杆菌腐生葡萄球菌致腐能力

年份：2017