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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 厌氧发酵(1)
  • 抗氧化(1)
  • 挥发酸(1)
  • 还原糖(1)

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作者

  • 王聪 AND 黄艳 AND 马诗淳 AND 邓宇 AND 郭军 AND 吴正云(0)

机构

  • 四川大学轻纺与食品学院;农业部沼气科学研究所;农业部可再生能源开发与利用重点实验室;昆明理工大学生命科学与技术学院(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王聪(精确检索)
作者:黄艳(精确检索)
作者:马诗淳(精确检索)
作者:邓宇(精确检索)
作者:郭军(精确检索)
作者:吴正云(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1乳酸菌Lactobacillussp.strain2-3厌氧发酵蜂花粉的工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 厌氧发酵 乳酸菌 抗氧化 挥发酸 还原糖

年份：2016

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