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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 兴隆咖啡(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 烘焙度(1)
  • 电子鼻(1)

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作者

  • 王莹 AND 董文江 AND 付红岩 AND 初众 AND 胡荣锁 AND 宗迎(0)

机构

  • 黑龙江东方学院食品与环境工程学部;中国热带农业科学院香料饮料研究所;海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心;国家重要热带作物工程技术研究中心(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王莹(精确检索)
作者:董文江(精确检索)
作者:付红岩(精确检索)
作者:初众(精确检索)
作者:胡荣锁(精确检索)
作者:宗迎(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1兴隆咖啡烘焙过程中香气物质的变化规律

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 兴隆咖啡 烘焙度 挥发性成分 电子鼻

年份：2018

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