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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 芝麻林素(2)
  • hplc(1)
  • 天然抗氧化剂(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 芝麻素酚(1)
  • 芝麻酚(1)
  • 高温(1)

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作者

  • 王蒙 AND 张丽霞 AND 黄纪念 AND 宋国辉 AND 艾志录(0)

机构

  • 河南农业大学食品科学技术学院(2)
  • 河南省农科院农副产品加工研究所(2)

年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王蒙(精确检索)
作者:张丽霞(精确检索)
作者:黄纪念(精确检索)
作者:宋国辉(精确检索)
作者:艾志录(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1高温下芝麻林素对大豆油的抗氧化活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 芝麻林素 抗氧化活性 天然抗氧化剂 高温

年份：2016

2高温下芝麻林素对大豆油的抗氧化及其作用机理初探

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芝麻林素 HPLC 芝麻酚 芝麻素酚 抗氧化性

年份：2015

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