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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 改性(1)
  • 珠蚌多肽(1)
  • 肽钙(1)
  • 超声波(1)

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作者

  • 王辉 AND 涂宗财 AND 叶云花 AND 刘光宪 AND 李春平 AND 胡月明(0)

机构

  • 南昌大学生物质转化教育部(1)
  • 江西师范大学(1)
  • 江西省农业科学院农产品加工中心(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王辉(精确检索)
作者:涂宗财(精确检索)
作者:叶云花(精确检索)
作者:刘光宪(精确检索)
作者:李春平(精确检索)
作者:胡月明(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共1条记录
1超声波改性珠蚌多肽与钙离子的螯合

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 超声波 改性 肽钙 珠蚌多肽

年份：2013

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