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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 江苏农业科学(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 甘薯脆片(2)
  • 主成分分析(1)
  • 加工适宜性(1)
  • 含油率(1)
  • 品种(1)
  • 响应面中心设计(1)
  • 热风干燥(1)
  • 相关性分析(1)
  • 紫云红心薯(1)

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作者

  • 王辉 AND 牟琴 AND 聂廷 AND 王梅 AND 刘嘉 AND 邓仁菊(0)

机构

  • 贵州省生物技术研究所(2)

年份

  • 2020(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王辉(精确检索)
作者:牟琴(精确检索)
作者:聂廷(精确检索)
作者:王梅(精确检索)
作者:刘嘉(精确检索)
作者:邓仁菊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1响应面法优化甘薯脆片干燥工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 紫云红心薯 甘薯脆片 热风干燥 含油率 响应面中心设计

年份：2020

2基于相关性与主成分分析法综合评价不同品种甘薯脆片加工适宜性

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 品种 甘薯脆片 相关性分析 主成分分析 加工适宜性

年份：2020

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