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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 刺梨多酚提取物(1)
  • 刺梨汁(1)
  • 气相色谱-质谱法(1)
  • 炎症因子(1)
  • 电子鼻(1)
  • 短链脂肪酸(1)
  • 碳源(1)
  • 肥胖小鼠(1)
  • 血脂(1)

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作者

  • 王辉 AND 罗婧文 AND 龙明秀 AND 王梅 AND 陈中爱 AND 陈朝军(0)

机构

  • 贵州省农科院食品加工研究所(2)

年份

  • 2025(1)
  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王辉(精确检索)
作者:罗婧文(精确检索)
作者:龙明秀(精确检索)
作者:王梅(精确检索)
作者:陈中爱(精确检索)
作者:陈朝军(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1刺梨多酚提取物对高脂饮食诱导的肥胖小鼠的改善作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 刺梨多酚提取物 肥胖小鼠 血脂 炎症因子 短链脂肪酸

年份：2024

2基于电子鼻及HS-SPME-GC-MS分析乳酸菌发酵不同碳源刺梨汁风味特征

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 乳酸菌 刺梨汁 碳源 电子鼻 气相色谱-质谱法 风味

年份：2025

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