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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 干燥温度(1)
  • 挂面(1)
  • 水分状态(1)
  • 水分迁移(1)
  • 相对湿度(1)

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作者

  • 王远 AND 张影全 AND 赵博 AND 张波 AND 郭波莉 AND 蒋长兴 AND 魏益民(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室(1)
  • 淮阴工学院生命科学与食品工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王远(精确检索)
作者:张影全(精确检索)
作者:赵博(精确检索)
作者:张波(精确检索)
作者:郭波莉(精确检索)
作者:蒋长兴(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1挂面干燥过程水分迁移规律及其对产品质量影响研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 挂面 干燥温度 相对湿度 水分迁移 水分状态

年份：2023

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