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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 宰后成熟(1)
  • 鸭肉(1)

作者

  • 王道营 AND 刘芳 AND 诸永志 AND 徐为民 AND 李超 AND 曹建民(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王道营(精确检索)
作者:刘芳(精确检索)
作者:诸永志(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
作者:李超(精确检索)
作者:曹建民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1宰后成熟过程中麻鸭肉质指标变化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 鸭肉 宰后成熟 品质

年份：2010

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