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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 末端糖化(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 炸片色泽(1)
  • 还原糖(1)
  • 马铃薯(1)

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作者

  • 王郁 AND 程鑫 AND 叶夕苗 AND 程李香 AND 李高峰 AND 文国宏 AND 王玉萍 AND 张峰(0)

机构

  • 甘肃农业大学(1)
  • 甘肃省农业科学院马铃薯研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王郁(精确检索)
作者:程鑫(精确检索)
作者:叶夕苗(精确检索)
作者:程李香(精确检索)
作者:李高峰(精确检索)
作者:文国宏(精确检索)
作者:王玉萍(精确检索)
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共1条记录
1不同品系马铃薯块茎末端糖化差异分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 马铃薯 末端糖化 还原糖 游离氨基酸 炸片色泽

年份：2020

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