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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • tba值(1)
  • 特种油脂(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 过氧化值(1)

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作者

  • 王青 AND 孙金月 AND 郭溆 AND 刘超 AND 程安玮 AND 杨清梅(0)

机构

  • ;山东省农产品精深加工技术重点实验室;山东省农业科学院农产品研究所(1)
  • ;山东省农产品精深加工技术重点实验室;山东省农业科学院农产品研究所;(1)
  • 山东省农产品精深加工技术重点实验室;山东省农业科学院农产品研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王青(精确检索)
作者:孙金月(精确检索)
作者:郭溆(精确检索)
作者:刘超(精确检索)
作者:程安玮(精确检索)
作者:杨清梅(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
17种特种油脂的脂肪酸组成及抗氧化性能

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 特种油脂 脂肪酸 过氧化值 TBA值

年份：2017

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