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收录级别

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 咔唑比色法(1)
  • 差异性分析(1)
  • 果胶含量(1)
  • 甘薯(1)

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作者

  • 王颖帅 AND 刘兰服 AND 吴兴英 AND 关正君 AND 马志民(0)

机构

  • 山西农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 河北省农林科学院粮油作物研究所/河北省遗传育种重点实验室(1)
  • 海南省陵水黎族自治县三才镇牛堆村委会(1)
  • 运城学院生命科学系(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王颖帅(精确检索)
作者:刘兰服(精确检索)
作者:吴兴英(精确检索)
作者:关正君(精确检索)
作者:马志民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同熟化方式下甘薯果胶含量与质构相关性分析

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 甘薯 果胶含量 咔唑比色法 差异性分析

年份：2024

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