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作者: 班兆军; 关军锋; 李莉; 冯建华; 徐新明;
机构: 中华全国供销合作总社济南果品研究院; 河北省农林科学院遗传生理研究所; 天津科技大学食品工程与生物技术学院
来源:中国果菜
关键词: 活性氧 非生物胁迫 酶类抗氧化 非酶类抗氧化 氧化损伤
年份:2012
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