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  • CSCD(3)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 上海农业学报(2)
  • 核农学报(1)
  • 食品与发酵科技(1)

关键词

  • 二氧化氯(2)
  • 生理生化(2)
  • 贮藏品质(2)
  • 低温(1)
  • 存活率(1)
  • 小白菜(1)
  • 杭白菜(1)
  • 果胶杆菌(1)
  • 果胶酶(1)
  • 气调贮藏(1)

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作者

  • 甄凤元 AND 乔勇进 AND 高春霞 AND 王晓(0)

机构

  • 上海塞翁福农业发展有限公司(1)
  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心(1)
  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;上海师范大学生命与环境科学学院(1)
  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;上海理工大学食品与医疗器械学院;上海塞翁福农业发展有限公司(1)
  • 上海理工大学医疗器械与食品学院(1)

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年份

  • 2018(2)
  • 2017(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:甄凤元(精确检索)
作者:乔勇进(精确检索)
作者:高春霞(精确检索)
作者:王晓(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1气调贮藏对小白菜品质及生理生化特性的影响

作者：

机构：

来源：食品与发酵科技

关键词： 小白菜 气调贮藏 贮藏品质 生理生化

年份：2017

2贮藏温度对鸡毛菜贮藏品质的影响

作者： CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 鸡毛菜 低温 理化指标 营养成分 生理品质

年份：2018

3二氧化氯对果胶杆菌(P.carotovorum subsp.carotovorum)抑制效果的研究

作者： CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 二氧化氯 果胶杆菌 存活率 生长曲线 纤维素酶 果胶酶

年份：2018

4二氧化氯气体处理对杭白菜贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 杭白菜 二氧化氯 贮藏品质 生理生化

年份：2017

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