筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 山东农业科学(1)

关键词

  • ε-聚赖氨酸(1)
  • 冷藏(1)
  • 品质变化(1)
  • 鲜鲅鱼糜(1)

显示更多

作者

  • 田启景 AND 邱斌 AND 臧逸 AND 王维婷 AND 赵前程 AND 齐沙沙(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所;大连海洋大学食品科学与工程学院;烟台大学生命科学学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田启景(精确检索)
作者:邱斌(精确检索)
作者:臧逸(精确检索)
作者:王维婷(精确检索)
作者:赵前程(精确检索)
作者:齐沙沙(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1ε-聚赖氨酸对鲜鲅鱼糜冷藏保鲜过程中品质变化的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：山东农业科学

关键词： ε-聚赖氨酸 鲜鲅鱼糜 冷藏 品质变化

年份：2024

首页上一页1下一页尾页

微信小程序