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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮油食品科技(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 改性(1)
  • 理化特性(1)
  • 膳食纤维(1)
  • 蒸汽爆破技术(1)

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作者

  • 田婧 AND 聂晶 AND 王树林 AND 李春霖 AND 邵圣枝 AND 袁玉伟(0)

机构

  • 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所(1)
  • 青海大学农牧学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田婧(精确检索)
作者:聂晶(精确检索)
作者:王树林(精确检索)
作者:李春霖(精确检索)
作者:邵圣枝(精确检索)
作者:袁玉伟(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1蒸汽爆破对膳食纤维改性作用的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 蒸汽爆破技术 膳食纤维 改性 理化特性 功能特性

年份：2022

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