筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 东北农业科学(1)

关键词

  • 比容(1)
  • 质构(1)
  • 酶制剂(1)
  • 面包(1)
  • 马铃薯(1)

显示更多

作者

  • 田志刚 AND 孙洪蕊 AND 刘香英 AND 范杰英 AND 孟悦 AND 曾宪鹏 AND 南喜平 AND 杨志强 AND 康立宁(0)

机构

  • 吉林省农业科学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田志刚(精确检索)
作者:孙洪蕊(精确检索)
作者:刘香英(精确检索)
作者:范杰英(精确检索)
作者:孟悦(精确检索)
作者:曾宪鹏(精确检索)
作者:南喜平(精确检索)
作者:杨志强(精确检索)
作者:康立宁(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1酶制剂对马铃薯面包品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：东北农业科学

关键词： 马铃薯 面包 质构 比容 酶制剂

年份：2019

首页上一页1下一页尾页

微信小程序