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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 上海农业学报(1)

关键词

  • 浓香型白酒(1)
  • 淀粉酶(1)
  • 窖泥(1)
  • 芽孢杆菌(1)
  • 酒糟(1)

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作者

  • 田文慧 AND 朱雯 AND 孔秋莲 AND 岳玲 AND 颜伟强 AND 陈志军 AND 张艳艳 AND 郑琦(0)

机构

  • 上海商学院食品系(1)
  • 上海市农业科学院作物育种栽培研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田文慧(精确检索)
作者:朱雯(精确检索)
作者:孔秋莲(精确检索)
作者:岳玲(精确检索)
作者:颜伟强(精确检索)
作者:陈志军(精确检索)
作者:张艳艳(精确检索)
作者:郑琦(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1浓香型白酒窖泥和酒糟中高产淀粉酶菌株的筛选鉴定及特性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 浓香型白酒 窖泥 酒糟 芽孢杆菌 淀粉酶

年份：2024

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