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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 加工(1)
  • 品质(1)
  • 干制(1)
  • 温度(1)
  • 类型(1)
  • 辣椒(1)
  • 辣椒素(1)

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作者

  • 田玉肖 AND 罗静红 AND 宋占锋 AND 罗芳耀 AND 朱永清 AND 高佳(0)

机构

  • 四川省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 四川省农业科学院园艺研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田玉肖(精确检索)
作者:罗静红(精确检索)
作者:宋占锋(精确检索)
作者:罗芳耀(精确检索)
作者:朱永清(精确检索)
作者:高佳(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1热风烘干温度对线椒和朝天椒干制品质的对比分析

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 辣椒 辣椒素 类型 干制 加工 温度 品质

年份：2023

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