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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 山药(1)
  • 褐变(1)
  • 货架期(1)
  • 贮藏期(1)
  • 鲜切(1)

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作者

  • 田甜 AND 赵雅琦 AND 王清 AND 秦占军 AND 潘媛 AND 时文林 AND 左进华 AND 袁树枝 AND 岳晓珍 AND 封碧红(0)

机构

  • 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所(1)
  • 广西大学农学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田甜(精确检索)
作者:赵雅琦(精确检索)
作者:王清(精确检索)
作者:秦占军(精确检索)
作者:潘媛(精确检索)
作者:时文林(精确检索)
作者:左进华(精确检索)
作者:袁树枝(精确检索)
作者:岳晓珍(精确检索)
作者:封碧红(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1不同贮藏期对鲜切菜山药和铁棍山药货架期品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 山药 贮藏期 鲜切 褐变 货架期

年份：2023

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