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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与油脂(1)

关键词

  • 染色米饭(1)
  • 稳定性(1)
  • 花青素(1)
  • 蝶豆(1)

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作者

  • 田程飘 AND 黄惠芳 AND 李慧敏 AND 黄秋伟 AND 黄燕婷 AND 王丽萍(0)

机构

  • 广西壮族自治区亚热带作物研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田程飘(精确检索)
作者:黄惠芳(精确检索)
作者:李慧敏(精确检索)
作者:黄秋伟(精确检索)
作者:黄燕婷(精确检索)
作者:王丽萍(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1蝶豆花青素稳定性及其在染色米饭中的应用研究

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 蝶豆 花青素 稳定性 染色米饭

年份：2025

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