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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 出汁率(1)
  • 响应面优化(1)
  • 草莓汁(1)
  • 透光率(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 田野 AND 马永强 AND 李春阳(0)

机构

  • 哈尔滨商业大学食品工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田野(精确检索)
作者:马永强(精确检索)
作者:李春阳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1响应面法优化草莓清汁加工工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 草莓汁 酶解 出汁率 透光率 响应面优化

年份：2013

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