筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • ace抑制(1)
  • 功能食品(1)
  • 抗氧化(1)
  • 板栗仁(1)
  • 短肽(1)

显示更多

作者

  • 田金强 AND 兰彦平 AND 王春艳 AND 王强 AND 周连第(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 北京市农林科学院农业综合发展研究所(1)
  • 河北工程学院食品科技系(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田金强(精确检索)
作者:兰彦平(精确检索)
作者:王春艳(精确检索)
作者:王强(精确检索)
作者:周连第(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1功能栗仁的酶法制备及功能评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 板栗仁 功能食品 短肽 ACE抑制 抗氧化

年份：2011

  附件下载

首页上一页1下一页尾页

微信小程序