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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 作物学报(1)

关键词

  • 和面仪(1)
  • 普通小麦(1)
  • 流变学特性(1)
  • 面包品质(1)

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作者

  • 申小勇 AND 阎俊 AND 陈新民 AND 张艳 AND 李慧玲 AND 王德森 AND 何中虎 AND 张勇(0)

机构

  • 中国农业科学院作物科学研究所/国家小麦改良中心/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程(1)
  • 河北省廊坊市种子管理站(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:申小勇(精确检索)
作者:阎俊(精确检索)
作者:陈新民(精确检索)
作者:张艳(精确检索)
作者:李慧玲(精确检索)
作者:王德森(精确检索)
作者:何中虎(精确检索)
作者:张勇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1和面仪参数与粉质仪、拉伸仪及面包成品加工品质主要参数的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：作物学报

关键词： 普通小麦 面包品质 流变学特性 和面仪

年份：2010

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