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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 普鲁兰酶(1)
  • 淀粉结构特性(1)
  • 物理协同(1)
  • 青稞(1)

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作者

  • 白婷 AND 李琳 AND 朱明霞 AND 靳玉龙 AND 王姗姗 AND 张玉红(0)

机构

  • 西藏大学农牧学院(1)
  • 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:白婷(精确检索)
作者:李琳(精确检索)
作者:朱明霞(精确检索)
作者:靳玉龙(精确检索)
作者:王姗姗(精确检索)
作者:张玉红(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1物理协同酶法处理对青稞淀粉结构的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 物理协同 普鲁兰酶 青稞 淀粉结构特性

年份：2024

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