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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 巴氏灭菌(1)
  • 气相色谱-质谱联用(1)
  • 聚类分析(1)
  • 菠萝蜜汁(1)
  • 顶空固相微萃取(1)

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作者

  • 皋香 AND 施瑞城 AND 谷风林 AND 张彦军 AND 吴刚 AND 谭乐和(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 海南大学食品学院(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:皋香(精确检索)
作者:施瑞城(精确检索)
作者:谷风林(精确检索)
作者:张彦军(精确检索)
作者:吴刚(精确检索)
作者:谭乐和(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1巴氏灭菌对不同品种菠萝蜜汁挥发性香气成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 菠萝蜜汁 巴氏灭菌 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 聚类分析

年份：2014

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