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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 微波预处理(1)
  • 水分含量(1)
  • 油脂品质(1)
  • 芝麻木酚素(1)
  • 芝麻油(1)

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作者

  • 盛冰莹 AND 陈振伟 AND 张晨霞 AND 马宇翔 AND 汪学德 AND 郑永战(0)

机构

  • 河南工业大学粮油食品学院;合肥燕庄食用油有限责任公司;河南省农业科学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:盛冰莹(精确检索)
作者:陈振伟(精确检索)
作者:张晨霞(精确检索)
作者:马宇翔(精确检索)
作者:汪学德(精确检索)
作者:郑永战(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1微波预处理对芝麻油中芝麻木酚素含量及油脂品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 芝麻油 芝麻木酚素 微波预处理 水分含量 油脂品质

年份：2023

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