筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 抗氧化特性(1)
  • 曲奇(1)
  • 桑葚全果粉(1)
  • 桑葚果渣粉(1)

显示更多

作者

  • 盛金凤 AND 何雪梅 AND 唐雅园 AND 雷雅雯 AND 李丽 AND 李昌宝 AND 辛明 AND 孙健(0)

机构

  • 广西农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:盛金凤(精确检索)
作者:何雪梅(精确检索)
作者:唐雅园(精确检索)
作者:雷雅雯(精确检索)
作者:李丽(精确检索)
作者:李昌宝(精确检索)
作者:辛明(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1桑葚全果粉与果渣粉对曲奇饼干品质和抗氧化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 桑葚全果粉 桑葚果渣粉 曲奇 品质 抗氧化特性

年份：2021

首页上一页1下一页尾页

微信小程序