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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 不同采后处理(1)
  • 恭城月柿(1)
  • 活性氧代谢(1)
  • 糖类(1)
  • 褐变(1)

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作者

  • 盛金凤 AND 王雪峰 AND 雷雅雯 AND 易萍 AND 李丽 AND 唐雅园 AND 叶冬青 AND 严彩菱(0)

机构

  • 广西农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:盛金凤(精确检索)
作者:王雪峰(精确检索)
作者:雷雅雯(精确检索)
作者:易萍(精确检索)
作者:李丽(精确检索)
作者:唐雅园(精确检索)
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共1条记录
1不同采后处理对恭城月柿褐变、活性氧代谢及糖类的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 恭城月柿 不同采后处理 褐变 活性氧代谢 糖类

年份：2024

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