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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方农业学报(1)

关键词

  • 5-羟色胺(1)
  • γ-氨基丁酸(gaba)(1)
  • 厌氧时间(1)
  • 感官品质(1)
  • 桑叶茶(1)
  • 色氨酸(1)
  • 黄酮(1)

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作者

  • 石杨 AND 李美凤 AND 王家伦 AND 张金玉 AND 陈猛 AND 冉乾松 AND 刘建军(0)

机构

  • 贵州大学茶学院(1)
  • 贵州省农业科学院茶叶研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:石杨(精确检索)
作者:李美凤(精确检索)
作者:王家伦(精确检索)
作者:张金玉(精确检索)
作者:陈猛(精确检索)
作者:冉乾松(精确检索)
作者:刘建军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1厌氧时间对桑叶茶γ-氨基丁酸等主要成分及其感官品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 桑叶茶 厌氧时间 γ-氨基丁酸(GABA) 黄酮 色氨酸 5-羟色胺 感官品质

年份：2022

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