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石钢鹏 AND 周俊鹏 AND 章蔚 AND 熊光权 AND 石柳 AND 吴文锦 AND 李新 AND 乔宇 AND 丁安子 AND 廖李 AND 汪兰(0)

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资源类型: 中文期刊

作者:石钢鹏(精确检索)

作者:周俊鹏(精确检索)

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作者:石柳(精确检索)

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作者：周俊鹏; 石钢鹏; 章蔚; 汪兰; 石柳; 张毅; 黄煌; 熊光权; 吴文锦; 李新; 乔宇; 丁安子; 廖李; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学生物工程与食品学院

来源：食品工业科技

关键词：低温解冻水浴解冻淡水鱼品质

年份：2019

作者：石钢鹏; 周俊鹏; 章蔚; 熊光权; 石柳; 吴文锦; 李新; 乔宇; 丁安子; 廖李; 汪兰; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：食品工业科技

关键词：克氏原螯虾预处理品质变化贮藏期冻藏超高压处理热烫处理

年份：2020