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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 功能(1)
  • 大豆肽(1)
  • 应用(1)
  • 食品加工(1)

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作者

  • 程娟娟 AND 程江华 AND 蔡永萍 AND 万娅琼 AND 徐雅芫(0)

机构

  • 安徽农业大学生命科学学院(1)
  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程娟娟(精确检索)
作者:程江华(精确检索)
作者:蔡永萍(精确检索)
作者:万娅琼(精确检索)
作者:徐雅芫(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1大豆肽的功能活性及在食品加工产业中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 大豆肽 功能 食品加工 应用

年份：2024

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