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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 脂肪氧化(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 花生(1)
  • 辐照(1)
  • 过氧化值(pov)(1)

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作者

  • 程安玮 AND 张奇志 AND 王守经 AND 胡鹏 AND 祝清俊 AND 杜方岭(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程安玮(精确检索)
作者:张奇志(精确检索)
作者:王守经(精确检索)
作者:胡鹏(精确检索)
作者:祝清俊(精确检索)
作者:杜方岭(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1抗氧化剂对辐照花生脂肪酸含量及过氧化值的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 花生 辐照 脂肪氧化 脂肪酸 过氧化值(POV)

年份：2011

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