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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 中华圆田螺(1)
  • 气质联用(1)
  • 铜锈环棱螺(1)
  • 顶空固相微萃取(1)
  • 风味物质(1)

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作者

  • 程果 AND 但小琴 AND 王卫民 AND 文衍红 AND 罗福广 AND 白婵 AND 王炬光(0)

机构

  • 华中农业大学水产学院(1)
  • 广西柳州市渔业技术推广站(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术研究中心(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程果(精确检索)
作者:但小琴(精确检索)
作者:王卫民(精确检索)
作者:文衍红(精确检索)
作者:罗福广(精确检索)
作者:白婵(精确检索)
作者:王炬光(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1中华圆田螺和铜锈环棱螺的主要风味物质差异性分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 铜锈环棱螺 中华圆田螺 顶空固相微萃取 气质联用 风味物质

年份：2021

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