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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)
  • 农业工程学报(1)

关键词

  • 品质控制(1)
  • 山核桃(1)
  • 微波(1)
  • 感官评价(1)
  • 氧化稳定性(1)
  • 营养品质(1)
  • 贮藏(1)
  • 贮藏品质(1)
  • 辐照处理(1)

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作者

  • 程江华 AND 张继刚 AND 杨松 AND 丁之恩(0)

机构

  • ;安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽农业大学茶与食品科技学院(1)
  • ;安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽农业大学茶与食品科技学院;(1)
  • 安徽农业大学茶与食品科技学院(1)
  • 安徽农业大学茶与食品科技学院;安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室;安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽农业大学茶与食品科技学院(1)

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年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程江华(精确检索)
作者:张继刚(精确检索)
作者:杨松(精确检索)
作者:丁之恩(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1适宜微波处理保持山核桃贮藏品质（英文）

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 微波 贮藏 品质控制 营养品质 感官评价

年份：2016

2~(60)Coγ射线处理对山核桃贮藏品质及稳定性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 山核桃 辐照处理 贮藏品质 氧化稳定性

年份：2017

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