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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 丙烯酰胺(1)
  • 品种(1)
  • 液相色谱-串联质谱(1)
  • 鲜切油炸薯片(1)

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作者

  • 程江华 AND 王薇 AND 何成芳 AND 廖华俊 AND 杨松 AND 闫晓明(0)

机构

  • 安徽农业大学茶与食品学院(1)
  • 安徽省农科院农产品加工研究所(1)
  • 安徽省农科院园艺研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程江华(精确检索)
作者:王薇(精确检索)
作者:何成芳(精确检索)
作者:廖华俊(精确检索)
作者:杨松(精确检索)
作者:闫晓明(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同马铃薯品种对鲜切油炸薯片中丙烯酰胺的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 丙烯酰胺 液相色谱-串联质谱 鲜切油炸薯片 品种

年份：2011

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