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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 丙烯酰胺(1)
  • 品种(1)
  • 液相色谱-串联质谱(1)
  • 鲜切油炸薯片(1)

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作者

  • 程江华 AND 王薇 AND 廖华俊 AND 周蓓蓓 AND 杨松(0)

机构

  • 安徽农业大学(1)
  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 安徽省农业科学院园艺研究所(1)
  • 长春工程学院能源与动力工程学院(1)

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年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程江华(精确检索)
作者:王薇(精确检索)
作者:廖华俊(精确检索)
作者:周蓓蓓(精确检索)
作者:杨松(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1LC-MS/MS法测定11种鲜切油炸马铃薯片中丙烯酰胺的含量

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 丙烯酰胺 液相色谱-串联质谱 鲜切油炸薯片 品种

年份：2011

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