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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业科学(1)

关键词

  • 化学组成(1)
  • 感官评价(1)
  • 电子舌(1)
  • 相关性(1)
  • 菜用大豆(1)
  • 食用品质(1)

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作者

  • 程茜 AND 黄璐 AND 沈旭 AND 张晓燕 AND 袁星星 AND 薛晨晨 AND 陈新(0)

机构

  • 南京财经大学食品科学与工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院经济作物研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程茜(精确检索)
作者:黄璐(精确检索)
作者:沈旭(精确检索)
作者:张晓燕(精确检索)
作者:袁星星(精确检索)
作者:薛晨晨(精确检索)
作者:陈新(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1基于电子舌和人工感官评价的菜用大豆食用品质特性分析

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 菜用大豆 食用品质 化学组成 感官评价 电子舌 相关性

年份：2023

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