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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 麦类作物学报(1)

关键词

  • 品质特性(1)
  • 新疆拉面(1)
  • 评价指标(1)

作者

  • 穆培源 AND 桑伟 AND 王亮 AND 庄丽 AND 王祥军 AND 芦静 AND 徐红军 AND 韩新年 AND 于芳祥(0)

机构

  • 新疆农业科学院(1)
  • 新疆农垦科学院作物所(1)
  • 石河子大学(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:穆培源(精确检索)
作者:桑伟(精确检索)
作者:王亮(精确检索)
作者:庄丽(精确检索)
作者:王祥军(精确检索)
作者:芦静(精确检索)
作者:徐红军(精确检索)
作者:韩新年(精确检索)
作者:于芳祥(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1新疆市售小麦面粉制作新疆拉面的加工品质特性及其专用粉品质评价指标的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：麦类作物学报

关键词： 新疆拉面 品质特性 评价指标

年份：2007

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