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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 上海海洋大学学报(1)

关键词

  • 大黄鱼肝油(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 精制(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 除臭(1)

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作者

  • 窦鑫 AND 吴燕燕 AND 王悦齐 AND 胡晓 AND 杨少玲 AND 荣辉 AND 陈胜军(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:窦鑫(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:王悦齐(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:杨少玲(精确检索)
作者:荣辉(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1精制和除臭工艺对大黄鱼肝油品质影响分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海海洋大学学报

关键词： 大黄鱼肝油 脂肪酸 挥发性成分 精制 除臭

年份：2022

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