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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • α-淀粉酶(1)
  • α-葡萄糖苷酶(1)
  • 提取工艺(1)
  • 果胶酶(1)
  • 降血糖作用(1)
  • 黑莓多糖(1)

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作者

  • 端木传宇 AND 孙洋 AND 张瑜 AND 范琳琳 AND 周剑忠 AND 苏巍 AND 罗润萌 AND 钟良 AND 刘小莉(0)

机构

  • 江苏大学食品与生物工程学院(1)
  • 江苏悠维有机食品有限公司(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:端木传宇(精确检索)
作者:孙洋(精确检索)
作者:张瑜(精确检索)
作者:范琳琳(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
作者:苏巍(精确检索)
作者:罗润萌(精确检索)
作者:钟良(精确检索)
作者:刘小莉(精确检索)
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共1条记录
1黑莓多糖酶法提取工艺优化及体外降血糖活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黑莓多糖 提取工艺 降血糖作用 果胶酶 α-葡萄糖苷酶 α-淀粉酶

年份：2024

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