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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 刺五加叶;乳酸菌;发酵;活性成分;降血糖;抗氧化(1)

作者

  • 管立军 AND 李家磊 AND 王崑仑 AND 高扬 AND 严松 AND 陈凯新 AND 季妮娜 AND 李波 AND 王家有 AND 卢淑雯(0)

机构

  • 黑龙江省农业科学院大豆研究所(1)
  • 黑龙江省农业科学院生物技术研究所(1)
  • 黑龙江省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:管立军(精确检索)
作者:李家磊(精确检索)
作者:王崑仑(精确检索)
作者:高扬(精确检索)
作者:严松(精确检索)
作者:陈凯新(精确检索)
作者:季妮娜(精确检索)
作者:李波(精确检索)
作者:王家有(精确检索)
作者:卢淑雯(精确检索)
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共1条记录
1乳酸菌发酵对刺五加叶活性成分、体外抗氧化作用与降血糖相关酶的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 刺五加叶;乳酸菌;发酵;活性成分;降血糖;抗氧化

年份：2022

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