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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 多肽-锌螯合物(1)
  • 抑菌机制(1)
  • 腐生葡萄球菌(1)
  • 鳜鱼(1)

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作者

  • 罗格格 AND 周迎芹 AND 孙子怡 AND 杨剑婷 AND 郑海波 AND 谢宁宁(0)

机构

  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 安徽科技学院食品工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:罗格格(精确检索)
作者:周迎芹(精确检索)
作者:孙子怡(精确检索)
作者:杨剑婷(精确检索)
作者:郑海波(精确检索)
作者:谢宁宁(精确检索)
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共1条记录
1鳜鱼多肽-锌螯合物对腐生葡萄球菌的抑菌机制研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 鳜鱼 多肽-锌螯合物 腐生葡萄球菌 抑菌机制

年份：2024

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