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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • gc-ms(1)
  • 化学计量学(1)
  • 挥发性风味物质(1)
  • 腐生葡萄球菌(1)
  • 臭鳜鱼(1)

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作者

  • 罗格格 AND 杨明柳 AND 王浩 AND 谢宁宁 AND 郑海波 AND 周迎芹(0)

机构

  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 安徽科技学院食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:罗格格(精确检索)
作者:杨明柳(精确检索)
作者:王浩(精确检索)
作者:谢宁宁(精确检索)
作者:郑海波(精确检索)
作者:周迎芹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1GC-MS结合化学计量学表征腐生葡萄球菌MF B8对臭鳜鱼挥发性风味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 腐生葡萄球菌 臭鳜鱼 挥发性风味物质 GC-MS 化学计量学

年份：2025

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